มีการออกแบบที่หลากหลายเครื่องเจียรแท่น Allwinบางส่วนสร้างขึ้นสำหรับร้านค้าขนาดใหญ่ และบางส่วนได้รับการออกแบบมาเพื่อรองรับธุรกิจขนาดเล็กเท่านั้น แม้ว่าเครื่องเจียรแท่นโดยทั่วไปเป็นเครื่องมือที่ใช้ในร้านค้า มีบางรุ่นที่ออกแบบมาสำหรับใช้ในบ้าน สามารถใช้ลับกรรไกร กรรไกรตัดหญ้า และใบมีดเครื่องตัดหญ้าได้

โรงงานที่บ้านส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเจียรที่มีกำลังสูงสำหรับงานหนัก เครื่องเจียรที่ใช้มอเตอร์ขนาด 1 ใน 4 ถึง 1 ใน 5 แรงม้าก็น่าจะเพียงพอแล้ว โดยมีล้อขนาดกว้าง 0.5 นิ้วหรือ 1 นิ้ว เส้นผ่านศูนย์กลาง 5 หรือ 6 นิ้ว สำหรับโรงงานมืออาชีพ เครื่องเจียรขนาดใหญ่ที่มีมอเตอร์กำลังสูงและมีล้อขนาด 8 นิ้วหรือมากกว่านั้นก็มีจำหน่าย โดยทั่วไปแล้ว ความเร็วรอบของล้อจะอยู่ระหว่าง 3,000 ถึง 3,600 รอบต่อนาที

โดยพื้นฐานแล้วเครื่องเจียรแท่นเป็นเพียงเครื่องมือสำหรับขึ้นรูปและลับคมโลหะ สามารถเจียรให้คมตัดที่หยาบของดอกสว่าน กรรไกร และมีด ยังสามารถซ่อมไขควงและหัวเจาะ และยังสามารถใช้ขัดรอยเชื่อมหรือรอยตำหนิอื่นๆ หรือแม้แต่เจียรหมุดย้ำออกได้

เครื่องเจียรแบบตั้งโต๊ะมีล้อเจียรสองล้อ โดยล้อละหนึ่งล้ออยู่ด้านละด้านของตัวเรือนมอเตอร์ ล้อแต่ละล้อส่วนใหญ่จะมีตัวป้องกันปิดบังไว้ แต่ส่วนโค้งของล้อแต่ละล้อจะโผล่ออกมาประมาณ 90 องศาที่ด้านหน้าเครื่องเจียร มีแผ่นป้องกันตาติดตั้งอยู่เหนือช่องเปิดในตัวป้องกัน นอกจากนี้ โดยทั่วไปแล้วเครื่องเจียรแบบตั้งโต๊ะจะมีที่วางเครื่องมืออยู่ด้านหน้าของล้อแต่ละล้อ ซึ่งโดยทั่วไปสามารถปรับได้เพื่อให้มุมเอียงมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

ออลวินเครื่องเจียรแบบตั้งโต๊ะนุ่มนวลและเงียบกว่ายี่ห้ออื่น บางรุ่นมีมอเตอร์ที่ปรับได้เพื่อให้ลดความเร็วของเครื่องเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไป บางรุ่นมีน้ำถาดน้ำหล่อเย็นเพื่อให้ชิ้นงานที่ต้องการเจียรเย็นลงขณะที่ผู้ใช้กำลังทำงาน สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งในการลับคมเครื่องมือทั้งหมดบนเครื่องเจียรแท่นคืออย่าให้โลหะร้อนเกินไป หากให้ความร้อนมากเกินไป อาจทำให้กระบวนการอบชุบเสียหายและทำให้โลหะอ่อนตัวลง เพื่อรักษาอุณหภูมิให้ต่ำลง ให้กดโลหะที่กำลังเจียรเบาๆ และจุ่มน้ำเป็นครั้งคราวเพื่อรักษาอุณหภูมิให้เย็นลง

หินเจียรมีระดับความหยาบที่แตกต่างกัน เครื่องเจียรแท่น Allwin มีทั้งหินเจียร 36 กริตและหินเจียร 60 กริต โดยทั่วไปแล้วหินเจียร 36 กริตจะใช้สำหรับการกำจัดเศษโลหะ ส่วนหินเจียร 60 กริตจะมีความละเอียดมากกว่า เหมาะสำหรับการตกแต่งเครื่องมือ แม้ว่าจะไม่เหมาะกับการลับคม นอกจากหินเจียรแล้ว คุณยังสามารถซื้อล้อแปรงลวดเพื่อขจัดสนิม ด้วยล้อลวดนอกจากนี้ยังสามารถทำความสะอาดและขัดเงาเครื่องมือและสิ่งของต่างๆ มากมายได้อีกด้วย

อุปกรณ์เสริมของเครื่องเจียรแท่น Allwin จะแตกต่างกันไปตามแต่ละเครื่อง บางรุ่นมีที่วางเครื่องมือแบบร่องวีทำมุมเพื่อให้เจียรดอกสว่านได้ โคมไฟก็เป็นอุปกรณ์เสริมอีกชิ้นหนึ่งที่ผู้ใช้อาจพบว่ามีประโยชน์ มีบางรุ่นที่มีโคมไฟเดี่ยวด้านบนของตัวเครื่อง นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่มีไฟ LEDเหนือที่วางเครื่องมือแต่ละอัน